Pepparkakor
Pepparkakor skriker jul.
Doften som bryter ut när man gräddar första plåten med de härligt bruna pepparkakorna är underbar.
Doften som bryter ut när man gräddar första plåten med de härligt bruna pepparkakorna är underbar.
I helgen passade jag och Ida på att göra egna pepparkakor från grunden och vi blev nöjda.
Pepparkakorna hade en god deg. De blev krispiga och tunna, precis som pepparkakor ska vara enligt oss.
Fast smaken är som baken, alla gillar olika.
Pepparkakorna hade en god deg. De blev krispiga och tunna, precis som pepparkakor ska vara enligt oss.
Fast smaken är som baken, alla gillar olika.
Detta recept på pepparkakor passar er som gillar goda och krispiga pepparkakor.
Pepparkakor
En deg som håller formen till figurer eller hus.
Receptet kommer från våran HK bok (hemkunskaps bok) från högstadiet.
Det blir ca 150 normalstora pepparkakor
Receptet kommer från våran HK bok (hemkunskaps bok) från högstadiet.
Det blir ca 150 normalstora pepparkakor
Ingredienser
2 dl sirap
3 dl socker
2 tsk nejlika
3 tsk ingefära
4 tsk kanel
2 dl sirap
3 dl socker
2 tsk nejlika
3 tsk ingefära
4 tsk kanel
2 tsk matsoda (i sverige motsvarar detta väl bikarbonat)
250 g smör eller margarin
2 ägg
9 dl vetemjöl
Gör så här
1. Mät upp socker, sirap och kryddorna i en kastrull. Upphetta under omrörning tills sockret smält, får inte koka.
2. Dra kastrullen från värmen. Rör sedan ner matsodan, smeten pöser (sväller).
3. Lägg i smöret och rör tills smöret smällt. Låt smeten svalna och tillsätt äggen.
4. Rör ner exakta mängden mjöl och låt degen stå kallt till följande dag.
3. Lägg i smöret och rör tills smöret smällt. Låt smeten svalna och tillsätt äggen.
4. Rör ner exakta mängden mjöl och låt degen stå kallt till följande dag.
5. Baka ut.
6. Ugnsvärme 175 grader. Grädda pepparkakorna i 7-8 minuter.
Här är lite bilder från gräddningen och utbakningen. Inte de bästa bilderna men roligt hade jag under bakningen.
Lilleman fick såklart vara med under bakningen och den var till nytta
Former hade vi och det var trevligt med ovanliga och fina former
Vi fick ihop till hela 200 pepparkakor.
Så pass på att laga pepparkakor om ni inte redan har gjort det!
