Enkel, snabb och god chokladmousse

Ska du få gäster men hinner inte baka en kaka?

Jag snubblade över ett chokladmousse recept som var lätt att göra och blev gott.
Det är få ingredienser och tar inte lång tid att blanda ihop.
Vill du inte bara ha ren chokladsmak kan du riva i apelsinskal, sätta i kaffe, kanske ha en smaksatt choklad?



Enkel, snabb och god chokladmousse
Receptet är för 4 portioner. Ett mättande recept. Enkelt att laga.
Jag skriver hit orginalreceptet men jag tog bort florsockret eftersom de inte kändes som det skulle behövas.
Detta receptet skulle nog vara gott till tårtor med, då räcker det nog till 1-2 lager
Tänk på att chokladblandningen INTE får vara för kall när den blandas med grädden, men inte heller för varm.

Ingredienser
125 g choklad (70% mörk), jag använde bakchoklad, låt fantasin sätta gränser
(2 msk florsocker) - jag tog bort florsockret
3 msk kaffe, varmt och starkt - gillar man inte kaffe kan man ta bort det (viktigt att det är varmt)
1 st äggula
2 dl vispgrädde
200 g hallon, jag använde frysta (tänk på att det kan va bra att koka frysta hallon innan om de inte är självplockade)

Gör så här
- Smält chokladen över vattenbad eller i micron, rör noga. När det är smält rör man i kaffe och äggulan. Oroa dig inte om det stelnar eller beter sig konstigt.
- Vispa all grädde lätt och när chokladblandningen är lagom sval vänder man ner 1/3 av grädden ner i chokladen.
(Jag vispade ner all grädde i chokladbladningen, gick bra.)
- Sätt hallonen i botten av portionsformarna och spara lite till garneringen, gillar man inte hallon går det att skippa dem.
- Fördela smeten i portionsformarna och låt stå till sig i kylskåpet minst en timme.

Njut!

 
 
Ha en trevlig måndag!
 

sprucken citron

För dryga ett år sedan skaffade jag mig ett citronträd.
Läste på som bara den för att träden skulle överleva och ge mig frukter, men det jag inte räknade med att det skulle ta så otroligt länge att en citron gulnar i det nordiska klimatet.

Men mina citroner har överlevt vintern och de börjar bli stora, nu är det bara färgen som saknas.

Tyvärr måsta jag klippa bort denna citronen så den inte tar all näring av trädet när den är skadad, den hade som spruckigt på mitten, men smakade den omogna citronen och ser fram emot att de andra ska bli klara.

Ska få miott citronträd att trivas och ge mig mycket frukt, när den tappat sina citroner ska jag plantera om den i större kruka så den ska trivas bättre.

Chiafrön - det nya superfröet

 
 
Chiafrön är det nya superfröet. Det kommer från den blommande chiaväxten, som tillhör myntaväxten och växer vilt i Mexiko och Guatemala.

Så vad är så speciellt med detta superfröet chia?
- Chiafröet innehåller lika mycket protein som nötkött, ca 20 procent. Dessutom finns alla essentiella aminosyror med i proteinet.
- 100 gram chiafrön innehåller 19 gram alfa-linolensyra, omega 3-familjens moderfettsyra, vilket innebär åtta gånger så mycket som i lax.
-Fröna är rika på antioxidanter som hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler och ska, enligt forskning, motverka cancer.
- Två matskedar frön ger dig inte bara mer än dubbelt så mycket järn som finns i 100 gram spenat, du får också i dig ordentligt med magnesium, fosfor och mangan.
- chia kan ge dig ett stark sklett, tack vare sitt höga kalciuminnehåll. En matsked chiafrön innehåller mer kalcium än en dl mjölk.
 
Så en liten sammanfattning vad chiafröet innehåller
8 ggr mer Omega-3 äm lax
15 ggr mer magnesium än broccoli
5 ggr mer kalcium än mjölk
3 ggr mer järn en spenat
3 ggr mer antioxidanter än blåbär
 
 
Så vad kan man göra av dessa frön?
du kan ha de i smoothie, göra pudding på de, gröt ja, fantasin sätter stop.

men man bör tänka på att inte äta för mycket per dag, vissa säger man får ont i huvudet och sedan sätter dom fart på magen. max 2 msk per dag skulle jag säga.

Om

Min profilbild

systrarna Aina & Ida

Vi är ett syskonpar som delar på denna blogg. Vi bor på Åland och står varandra nära.




RSS 2.0