Chiafrön - det nya superfröet

 
 
Chiafrön är det nya superfröet. Det kommer från den blommande chiaväxten, som tillhör myntaväxten och växer vilt i Mexiko och Guatemala.

Så vad är så speciellt med detta superfröet chia?
- Chiafröet innehåller lika mycket protein som nötkött, ca 20 procent. Dessutom finns alla essentiella aminosyror med i proteinet.
- 100 gram chiafrön innehåller 19 gram alfa-linolensyra, omega 3-familjens moderfettsyra, vilket innebär åtta gånger så mycket som i lax.
-Fröna är rika på antioxidanter som hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler och ska, enligt forskning, motverka cancer.
- Två matskedar frön ger dig inte bara mer än dubbelt så mycket järn som finns i 100 gram spenat, du får också i dig ordentligt med magnesium, fosfor och mangan.
- chia kan ge dig ett stark sklett, tack vare sitt höga kalciuminnehåll. En matsked chiafrön innehåller mer kalcium än en dl mjölk.
 
Så en liten sammanfattning vad chiafröet innehåller
8 ggr mer Omega-3 äm lax
15 ggr mer magnesium än broccoli
5 ggr mer kalcium än mjölk
3 ggr mer järn en spenat
3 ggr mer antioxidanter än blåbär
 
 
Så vad kan man göra av dessa frön?
du kan ha de i smoothie, göra pudding på de, gröt ja, fantasin sätter stop.

men man bör tänka på att inte äta för mycket per dag, vissa säger man får ont i huvudet och sedan sätter dom fart på magen. max 2 msk per dag skulle jag säga.

Chiapudding blev chiamilkshake

Sugen på något mättande mellanmål eller en efterrätt som är nyttig och du kan dricka med gott samvete?
Testa då denna chia milkshake.
 
Meningen var att det skulle bli en chiapudding med choklad och kaffe smak.
Men eftersom jag aldrig kan följa recept så misslyckades det denna gången, tyvärr. MEN som tur blev det något annat helt fantastiskt!

Det blev en mättande chiamilkshake. Detta låter onyttigt men det är nyttigt och man var mätt på det ett bra tag!



Recept på chiamilkshake med smak av choklad och kaffe
1 msk chiafrön - vissa mataffärer säljer dessa frön hos dem, förekommer mer i sverige. Mina är köpta på Puneh oriental på Åland.
3 dl vatten - går också med mjölk av vilken sort som helst, jag körde på havremjölk med smak av vanilj
2 msk kakao
1/2 mosad banan
1/2 dl kesella/kvarg

1 msk agave/honung om man vill ha de sötare - jag struntade i detta
1 tsk kaffepulver - Eller enligt smak

Gör så här
- Vispa chiafrön, mjölk/vatten och kaffepulvret ihop så att fröna sväller, detta kan man lämna några timmar eller lömna över natten.
- När fröna är svällda så mixar man det tillsammans med allt annat, är den för tjock så tillsätter man mer mjölk.
- Låt stå i kylen en stund så blir den härligt kall.


 
 

Blev nöjd med resultatet fast det inte blev en pudding, men ska försöka på mig en pudding en annan gång så de gör inget.
 
Kram Aina

Mango och physalis sorbet

Tänka sig att denna sorbet/glass blev så god att till och med jag gillar den som aldrig tyckt om mango.

Huvudingredienserna är nämligen mango och physalis bäret och det blev en slående kombination, trodde aldrig det skulle bli så gott tillsammans.





Jag har inget exakt recept men man kan blanda ihop efter önskemål.

Du behöver:
ca 400 g Fryst mango
2 dl mjölk, vatten eller vilken vätska du vill ha
physalis 1 ask

Gör så här:
- Mixa tillsammans vätskan (jag använde havremjölk med smak av vanilj)
- Mixa sedan ner mangon, är den för hård kan man tina den lite, det kommer va svårt att mixa med bara att kämpa på.
- Ta bort physalis frukten från "skälken" och tvätta noga. Sätt ner i glassen och mixa.

Blir den får lös eller för omöjlig att mixa så tillsätt mera vätska, sätt sedan in i frysen och låt stelna en aning innan du mummsar i dig glassen.

Gott med hallon och physalis till.



Jag gillade receptet även fast jag inte gillar mango, ska börja överväga att använda mango fler gånger!

Ha ern bra torsdag kväll

Om

Min profilbild

systrarna Aina & Ida

Vi är ett syskonpar som delar på denna blogg. Vi bor på Åland och står varandra nära.




RSS 2.0