Låt julmaten få nytt liv

Nu är det juletider och kylskåpet är fullt med rester.

Antingen kan man välja att äta julmaten rakt upp och ner som den är, eller så väljer man att hitta på något med julematen.

Varför inte:

1. Gräddstuvad potatis med kallrökt/gravad lax.
- dela den kokta potatisen, koka med grädde och salt & peppra tills ni fått gräddstuvade potatisar. Sätt på en tallrik med den kallrökta laxen eller gravade fisken ni har. Servera med en fräsch sallad till.

2. Gör paj med valfri fyllning
- att göra en paj med valfri fyllning. Broccoli och skinkpaj kan man göra, eller vad för paj man vill. Bara gränserna sätter stopp. 

3. Pizza till hela familjen
- en pizza till hela familjen med pyllning från julebordet. Vill ni inte göra en ända stor kan man göra varsin med sin egen fyllning anpassad efter dig själv. 

4. Låt nötterna få ett nytt liv
Nötter trivs bäst i kylskåpet och vet du inte vad du ska göra med dina överblivna nötter kan du alltid frysa ner dem. På så sätt kan du ta fram nötter till brödbaket eller kakbaket. 
Eller varför inte grov hacka dem över filen, yoggisen, gröten. 
Eller ha dem i smoothien eller salladen? 

5. Pyttipanna
- En enkel rätt där du steker upp allt möjligt. Potatis, köttbullar, korv, skinka, ägg ja vad som helst. 
Behöver inte vara den klassiska pyttipannan utan efter egna önskemål.

6. Fruktsallad
- trött på de söta julegodiset? 
Gör en fruktsallad av julefrukten du hade. Äppel och apelsiner går utmärkt att göra till en snabb fruktsallad du kan servera till mellanmål eller varför inte efterrätt. Vill du ha något mer kan du blanda i russin, nötter eller varför inte lite riven choklad?

7. Rädda julskinkan
- mycket julskinka över? 
Frys ner i mindre bitar så kan man ha i pasta eller paj. 

Nu har jag gett lite olika förslag. 
Det är bara du själv som kan sätta gränser av vad du kan göra och inte göra med julmaten. 
Låt fantasin flöda!


Själv ska jag göra en frukost smoothie med överblivna apelsiner, lite äpplen, jordgubbar från frysen, frusen havtorns saft och lite yoggis om jag har. 
Sätta över lite frön, nötter och grovhackade russin. 


För övrigt

God fortsättning på julen! 

Julkramar Aina & Ida


Pepparbiff

Att köpa färdig pepparbiff går alldeles bra men det är billigare och bättre att göra själv.
Du får det köttet du vill ha samt att man får krydda köttet med det du vill.
Orginal är det väl salt, svartpeppar och ja, vissa sätter i chiliflakes. 
Gillar man inte pepprig och stark mat är nog inte pepparbiff något för dig.

Igår när jag var hos Ida lagade vi våran egen pepparbiff.

Ingredienser
Kossa i form av nöt ytterfilé, entrecote, rostbiff. Skär i skivor.
Salt & peppar

Gör så här
Blanda ihop lagom mycket salt & peppar på ett fat.
Vänd köttets kanter i salt & pepparblandningen. 
Stek 

Går att servera med någon god sås och vi åt lite aroniagelé till.

Vi lagade denna såsen enligt förpackningen, varken Ida eller jag tyckte den smakade pepparsås så vi kryddade om den.  


Passa på att ät något som inte hör till julen för julmat kommer man ändå äta. 

Julkramar!


Grisytterfile med ugnspotatis.

Middagstipset är grisytterfile.

Det går snabbt, enkelt och är gott. Jag brukar köpa hela ytterfilebitar, de färdigt vacumpackade för de är billigast. 

Sen brukar jag ta bort fettkanten, sparar man den blir köttet saftigare men kom ihåg att skära ett snitt i fettkanten så inte skivorna blir som skålar. Skär köttet i skivor och krydda med lite salt och svartpeppar. 
Sen är det bara att steka. När köttet är genomstekt så häller jag i matlagningsgrädde. Då får man även en sås på köpet. 


Samtidigt så har jag någon ugnspotatis med grönsaker i ugnen. 
Till kött så älskar jag att ha gelé till. Tycker det är sååå himla smaskigt. Nu har jag fått aroniagele av Aina, jättegod!

Lycka till!

// Ida

Om

Min profilbild

systrarna Aina & Ida

Vi är ett syskonpar som delar på denna blogg. Vi bor på Åland och står varandra nära.




RSS 2.0