Ostkakans dag

Idag fyller min bror 30 år, grattis på han.
Idag har jag jobbat. 
Idag är det även ostkakans dag och veckans utmaning, det var verkligen en utmaning. 



Även fast jag höll på i 5 timmar så gjorde jag annat nyttigt med undertiden den skulle skilja sig och så.

Att göra ostkaka är tidskrävande, ibte så svårt men knepigt och det är känsligt med varmt eller kallt. 

Hur som helst. 
Vet egentligen inte hur en ostkaka ska smaka. Men min smakar nästan mandelmassa, eftersom jag inte hade någon bottermandel hemma blev de bittermandelolja och fick i lite för mycket. 
Men men, nöjd med kvällens insats! 

Jag googlade fram ett recept. Så ni får tyvärr göra det med. Kanske lägger upp receptet här senare. 
De visar sig. 

Än är inte dagen slut, ska städa lite i mitt rum nu, typ bädda och så. 

Ha en bra kväll!

Passionsfruktssorbet

En helt vanlig passionsfrukt kan bli något så gott och fint i munnen så de är inte sant.
En syrlig, frisk, söt och underbar smak av passionsfrukt.

Har alltid gillat den friska smaken av passionsfrukt, passa utmärkt som mousse i tårtor om man vill ha en god tårta med en oväntad smak.

Detta är en normalstor massjonsfrukt som jag är van med den.



Denna jätte till passionsfrukt har jag aldrig sätt, vad vet jag, de kanske är vanligt utseende för en passionsfrukt?
Det var i alla fall mäktigt att hålla i denna jätte frukt.
Där emot blev de ingen jätte utmaning att komma på vad jag ville göra av mina passionsfrukter.
Letade lite insperation på nätet och kom fram till ett ihop kombinerat recept, ändrade lite i det gamla receptet och fick ut ett nytt recept.
 

Passionsfruktssorbet
(receptet under bilden)


 
2-3 portioner
Ingredienser
2½ dl vatten
1 dl socker
2 msk pressad apelsinsaft
1 msk pressad citronsaft (fuskade och tog sån färdig pressad på flaska, funkade bra det med)
4 passionsfrukter, avsilade från kärnorna
2 msk glucossirap (finns att köpa i mataffärer)
- Om man inte vill lägga pengar på sånt kan man välja att ha i sprit i sorben att inte det blir iskristaller i glassen. Väljer du spriten så ska du nog ha 1½ dl socker när man kokar vattnet, annars rynkar nog ansiktet sig.
1 äggvita


Gör så här
1. Koka upp vatten, apelsin- och citronsaften samt socker och låt koka i dryga 5 minuter, RÖR EJ. Lår svalna
2. Tillsätt sedan passionsfruktsjuicen och glucosen/spriten och rör om så att de blandas väl.
3. Sätt nu sorben i frysen och låt frysas till sörjig konsistens.
4. Ta ut ur frysen, vispa äggvitan till hårt skum och blanda sorben med äggvitan, de går att vispa sorben med så den blir fluffig och fin.
5. Ställ tillbaka i frysen och låt frysas. Kom ihåg att täcka bunken du fryser i. Nu ska den vara i frysen dryga 4 till 5 timmar.
 
Skulle nog va riktigt god på en varm sommardag.
Eller varför inte servera till något?

Jag ska servera denna sorbet till en vanilj- och apelsinkladdkaka till pappa ikväll som farsdagsfixa. Blir kladdkakan bra kommer receptet ut här snart.

 
Ha en fin söndag!
 

Tänkte börja med..

Tänkte ta och börja med:

 
Detta går ut på att jag kommer antingen få förslag från mina läsare eller hittar på egna utmaningar (då jag tror att läsarantalet inte är så stort för tillfället).
 
Denna vecka har jag hittat på en egen utmaning jag ska testa på. Vet inte riktigt om jag vill avslöja än utan de får man se den dagen. Men eftersom ena tillbehöret måste ligga i frysen fram tills fredag så får de bli på fredag, lite fredagsmys helt enkelt med förhoppningsvis god mat till. De märks!
 
Ska börja redan nu att samla på mig lite saker till fredag.

 
Men så länge får ni ha en bra tisdag!

Om

Min profilbild

systrarna Aina & Ida

Vi är ett syskonpar som delar på denna blogg. Vi bor på Åland och står varandra nära.




RSS 2.0